14/1/2007

Ma, nema...

Borim se protiv tog priznanja sebi, ali pošto je život sa sobom u miru jedini pravi, desilo se i to i evo ga glasno: svinjetina jeste jedno od najukusnijih mesa! Ili mi je to samo neka faza u životu. Inače, svinjetina je od ostalih mesa bogatija u vitaminima B kompleksa, cinku i kalijumu, a i dobar je izvor fosfora - ovom prilikom samo o dobrim stranama tog mesa.  

Neki delovi praseta mogu biti suvi nakon pečenja, pa da se to ne bi desilo, komad od pola kg karea sam preko noći marinirala u marinadi za koju je potrebno:

* 2 čena belog luka, zgnječenih
* sok od 1 pomorandže
* sok od 1 nara
* 3 grančice peršuna
* 5 okreta mlina za biber
* sveži đumbir veličine pola palca, sitno iseckan
ili pola kašičice suvog
* 100 ml maslinovog ulja

Pomešajte sve sastojke i u taj krevetac stavite meso da prenoći.
Na pola vremena mariniranja okrenite ga i umackajte, neka bude svo obloženo.
Sutradan ga izvadite iz frižidera najmanje jedan sat pre pečenja, a onda i pecite na umerenoj temperaturi (150 stepeni C) oko sat po kilogramu mesa u proseku, često prelivajući preostalom marinadom.

Uz ovako pečeno meso kao prilog super ide krompir, naravno, ali i sveže i suvo voće, posebno blago pečene jabuke, kestenje, suve kajsije i šljive, ananas. I gotovo.

23:09, 14/1/2007 Poslao miriam

da te nema izmislila bih te :)

23:29, 14/1/2007 Poslao poglavica

he dosta je bilo mrvica, koshtica i zelinisha, prase na stolu, bravo ispisniche :)))

23:38, 14/1/2007 Poslao yin

Mmmmmmmmm:)

23:38, 14/1/2007 Poslao Omid

...da izvadiš fotku iz screena i staviš u pećnicu! pola prije ponoći je. a ne, ne bi mi bilo teško! :)

10:43, 15/1/2007 Poslao yello

joj,, mesence, svi ga najvolu.

19:40, 16/1/2007 Poslao vojslav

posle ovoga bi sjajno išla poslastica:
beli bubrezi preliveni eurokremom i
i papci u pudingu od vanile sa šlagom

19:41, 16/1/2007 Poslao jazz

ufff!!! veceras na jelovniku - TRBUSNJACI! :D

16:06, 17/1/2007 Poslao briga

Najbolje je kad je svinja

12:58, 25/1/2007 Poslao yello

ni na slici ni na markici, vec u zelucu. kao.