5/8/2006

Granita bizar

Ili kako iz sopstvene kože izleteti jer nemaš pri ruci ono što bi voleo da imaš. Pri ruci. Zamišljena bila je granita od dinje sa zadenutim fišekom od pršute ali, u naletu želje i u skladu s mogućnostima, nastade ova bizarna - od lubenice, crnog luka, nane i bosiljka, ali nadasve očaravajuća i umirujuća. Svojom hladnom supom podsetilo svetlo svetopavlje.

Granita je, inače, led stegnut od različitih, uglavnom slatkih sokova, a većinom se služi kao poslastica. Anglosaksonci je nazivaju i sorbetom (da ne kažem, šerbetom), mada ima razlike između granite i sorbea u tom smislu da je sorbe penastiji pre zamrzavanja. Ne znam da li mi u našim jezicima imamo reč za ovo jelce.
U svakom slučaju, granitu je lako napraviti. Ono o čemu jedino treba da vodite računa je to da je na nekih pola sata - 45 minuta, u zavisnosti od jačine zamrzivača, riljate viljuškom. Ništa više.

Potrebno je:

* 1 mali crni luk
* 1 kg lubenice očošćene od semenki i kore
* šaka svežeg bosiljka i nane
* malo bibera i listić nane za dekor

U blenderu sameljite luk, lubenicu i trave, pa tečnost sipajte u metalni plići sud. Stavite u zamrzivač na sat i po, nakon kog vremena ćete proveriti do koje mere se tečnost zamrznula. Ukoliko jeste donekle, smrznuti deo "izriljajte", izgrebite, rastresite viljuškom, pa vratite u zamzrzivač. Na pola sata ili 45 minuta postupite isto, sve dok se u potpunosti od tečnosti ne napravi "sneg". To se desi posle 4 do 5 sati, zavisi od količine i jačine zamrzivača.
Granite možete praviti od bilo kog sveže isceđenog soka voćke ili povrćke, super su kao letnje slano predjelo ili kao zaslađenje. Jedna od boljih i jednostavnijih je sok od paradajza s bosiljkom. Dobar je i limunov sok s malo meda kao slatkiš. Šta god ko voli i gotovo.

18:48, 5/8/2006 Poslao vojslav

eeee
luk i lubenica...
ajd oboje počinju na L

18:55, 5/8/2006 Poslao yello

aha, jedno od najlepsih slova

20:27, 5/8/2006 Poslao Lady

Ih, pa bas je neobicno!

22:40, 5/8/2006 Poslao III

veeeeoma interesantno.
tehnologija je super.
a ukus pokušavam da zamislim
al mi ne ide.
ovo je slano predjelo, valjda.
mada ako je lubenica slatka
kao ova danas, mmmmmmmmmmm.
onda?
yeeello
samo neshto izmishljash
i mamish na neke nove ukuse.
nego,
ako spremaš ovaj specijalitet za više osoba,
imam jedan predlog:
uzmeš mašinu za pravljenje snega
metneš sastojke po želji
pritisneš dugmence
i gotovo
:D

22:43, 5/8/2006 Poslao III

... napraviš granite ala bizar za izvoz
markiramo brand
utovarujemo lopatama
razvozimo šleperima
skladištimo lovu u trezoru
i sednemo i jedemo snežnu
g r a n i t u b i z a r
:D

22:47, 5/8/2006 Poslao III

reklama:
Granita Bizar
Leti Ladi
Zimi Sladi
:D

22:52, 5/8/2006 Poslao III

... ako još niste osetili
čvrstinu granita
okusite teksturu
bizar granita
:D

00:55, 6/8/2006 Poslao yello

ej, luđače, ne zasmejavaj me toliko! hihihi, hahaha

22:11, 6/8/2006 Poslao III

yello
bre
pa ovde niko ništa ne jede
svi se bacili na dijeteee
alooo
ovo je dijetalno
:D

08:56, 7/8/2006 Poslao yello

a tamo misle da je ovo poslastica, pa im čudno, otkud luk u poslastici! retki su shvatili!

00:26, 12/8/2006 Poslao poglavica

ajde yelce neshto za ispisnika gurmanski.... malo mi je muka od hotelske hrane :))

01:29, 12/8/2006 Poslao yello

za tebe će da bude pragnje, pola prasete, pola jagnjeta, pa uvezani po pola za na ražanj. peku u bgdu. probaću za koju nedelju, pa ću da ti pričam. a toliko sam fascinirana idejom, da ne prestajem da laprdam o tome. nisam baš obožavateljka tih pečenja, ali da se sete ljudi toga, pa to je super!

01:44, 12/8/2006 Poslao poglavica

a shto da mi prichash :D pa mogla bi da izvedesh na taj ruchak, ja nisam od onih tipova koji odbijaju da ih skvo chasti :)))))

01:47, 12/8/2006 Poslao yello

ma, ću da častim, ali ček prvo da probam.

02:21, 12/8/2006 Poslao vojslav

retko dobra ideja...
pa ja za bolju u stvari nisam čuo.
pragnje....kao da sanjam

09:43, 14/8/2006 Poslao yello

e ovo je slatko - "kao da sanjam!"