Izvolite, poslužite se !

« October 2008 »
Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Špagete sa pestom od oraha

12/10/2008, 15:15

Potrebno je:
300 gr špageta
200 gr seckanih oraha
2 veze peršuna
2 čena belog luka
1 kašika maslinovog ulja
so i biber
paradajz
U secko (blender) staviti opran i osušen peršun, beli luk, orahe i maslinovo ulje i izblendati. Špagete skuvati, ocediti i odmah dodati pesto sos od oraha. Sipati u tanjir i ukrasti kriškama paradajza.

objavila Minja kategorija: Testenina 8
(3) Komentara | obavesti prijatelja

Mini projice sa pečurkama

12/10/2008, 14:23

Potrebno je:
300 gr šampinjona
2 kašike ulja
200 gr kukuruznog brašna
2 jaja
100 gr sitnog sira
100 ml mleka
200 ml mineralne vode
so i biber
Pečurke dobro oprati, iseckati na komade i ispržiti na vrelom ulju. Začiniti ih (so i biber) a zatim rasporediti u papirnate korpice za proju koje smo pre toga stavili u pleh za iste.
Jaja umutiti, posoliti i dodati sir. Sve sjediniti, naliti mlekom pa dodati kukuruzno brašno. Polako izmešati, dodati malo ulja i razrediti mineralnom vodom. Masu kutlačom sipati u formice do 4/5 zapremine. Staviti u rernu da se peče 30 minuta na 220°C. Gotove projice izvaditi na tanjir i servirati uz jogurt,kiselo mleko,ajvar......

Recept je iz časopisa Kuhinjica mart/april 2008

objavila Minja kategorija: Pogaca i Proja 7
(1) Komentara | obavesti prijatelja

Kestenčići

11/10/2008, 23:23

Potrebno:
250 gr kesten pirea
200 gr šećera
100 gr mlevenih oraha
50 gr mlevenog keksa
100 gr margarina
i još treba
100 gr crne čokolade za glazuru
beli royal icing
Penasto umutiti maslac sa šećerom, a zatim dodati kesten,orahe i keks.Dobro umućenu masu ostaviti u frižider na 1 h da se prohladi i stegne.Izvaditi masu i oblikovati kolače po želji. Ja sam radila kuglice i suzice . Kolače glazirati sa otopljenom čokoladom, a onda ukrasiti sa belim royal icing-om ili belom čokoladom.

objavila Minja kategorija: Kolaci 27
(7) Komentara | obavesti prijatelja

Tiramisu u čašama

11/10/2008, 11:11

Ovaj tiramisu desert je napravljen od domaćeg mascarpone sira koji je odličan :))

Potrebno je (za 6 čaša):
250 gr mascarpone sira
2 jaja
60 gr šećera
1 manje pakovanje piškota
kakao i čokoladne mrvice
1 neskafa
U žumanca sipati šećer i dobro izmiksati. U to dodati mascarpone sir i opet dobro umutitu. Posebno umutiti belanca i onda dodati u fil od žumanaca i mascarpone sira i promešati. Skuvati kafu i ostaviti da se ohladi. U to umakati piškote,podeliti ih na pola i ređati u čašu .Preko piškota sipati fil, staviti kakao i čokoladne mrvice. Može da ide i slaganje, prvo red piškota ,fil,pa opet piškote i na kaju opet fil.Umesto kakaa može i sitno rendana čokolada. Ostaviti da se ohladi pre služenja.

Recept za Tiramisu tortu

objavila Minja kategorija: Deserti 35
(8) Komentara | obavesti prijatelja

Ražnjići od hleba

11/10/2008, 10:24

Potrebno je:
1 baget hleb
120 ml maslinovog ulja
2 čena belog luka
2 kašike sitno seckanog peršuna
malo morske soli
malo mlevenog bibera
Bager isecite na 12 debljih kriški a zatim kriške prepoloviti ili ostavite cele (kao što sam ja uradila).
U činijicu izmešajte maslinovo ulje,sitno iseckan ili izgnječen beli luk, peršun, morsku so i mleveni biber. Dobro promešati a zatim premažite parčiće baget hleba sa obe strane.
Na drvene roštilj štapiće pažljivo nabodite po 6 polovina hleba ili 3 ako ste ih ostavili da su celi. Staviti na umereno zagrejan roštilj, da se sa svake strane peku po 2-3 minuta. Poslužite ih tople s mesom sa roštilja.

objavila Minja kategorija: Jela od starog hleba 4
(0) Komentara | obavesti prijatelja

Kikiriki buter kolačići - Peanut Butter Cookies

10/10/2008, 23:23

Odavno tražim neki kolačić koji nije mnogo zahtevan, a opet da je ukusam i da je sa kikiriki buterom. Našla neki,oduševila se kako izgleda, ali onda kad sam videla šta sve treba,brzo odustala jer nije imalo šanse sve to od sastojaka ovde da nađem i da kupim. Malo je falilo da dignem ruke od kolača i da na kraju kikiriki buter bude namazan na hleb:))

Za 18 kolačića:
340 gr buter kikirikija (teglica)
120 gr šećera
1 jaje
I još treba:
100 gr čokolade
100 gr krupno seckanog kikirikija ili lešnika
Sjediniti buter,šećer i jaje (izmiksati) a zatim uviti u streč foliju i staviti u frižider na 30 minuta.
Od mase napraviti 18 kuglica i staviti ih na papir za pečenje. Uz pomoć streč folije, (potrebna je da se ne bi masa lepila) šoljice ili čaše pritiskati svaku kuglicu posebno.

Nemojte mnogo da ih istanjite jer će one prilikom pečenja da se “izduže” i biće tanje.
Na svaki kolačić napravite linijice uz pomoć "kašike" za med ili viljuške.

Staviti da se peku u zagrejanu rernu na 160 °C ne više od 10 minuta . Morate da vodite računa da se ne prepeku.
Kada izvadite iz rerne i kada pipnete sredinu kolača, biće skroz mekan, ali ne brinite, tako treba :) Kada se malo prohladi,već posle pet minuta biće sve o.k.
Ostaviti da se skroz ohladi a zatim umakati prvo u rastopljenu čokoladu, a zatim u seckani kikiriki. Pošto kikiriki nisam imala a bila sam lenja da izađem u kupovinu,lešnici su mi bili zamena.

Kolač je jednostavan i po sastojcima i po načinu pravljenja. Najteže mi je palo da pogodim pravo vreme kad da izvadim kolačiće iz rerne. Prva tura je postala tamno braon jer sam radila kako oni kažu, tj koliko dugo da se peče. Druga tura je bila super jer sam smanjila vreme pečenja skoro na pola :))
Originalni recept se nalazi ovde

objavila Minja kategorija: Kolaci 27
(1) Komentara | obavesti prijatelja

Tri ukusa jedne štrudle

9/10/2008, 22:22

Ovu štrudlu sam naučila da pravim od moje mame.
Doduše i sve ostalo sam naučila od nje :)
O ukusu ne mogu da vam pišem, jer on se treba doživeti…

Testo:
500 gr    brašna
2    jaja
1    žumance
100 gr    šećera
100 ml    mleka
150 ml    ulja
1/2 kašičice    praška za pecivo
Fil od maka:
100 gr    mlevenog maka
50 gr    šećera
50 ml    vrelog mleka

Fil od oraha:
100 gr    mlevenih oraha
50 gr    šećera
50 ml    vrelog mleka

I još treba:
džem od kajsija (marelica)
margarin za premazivanje kalupa
prezle za posipanje

Fil od maka i oraha :Pomešati mak i šećer a zatim ga preliti (popariti) sa vrelim mlekom. Dobro izmešati i ohladiti fil pre stavljanja na testo. To isto uraditi i sa orasima.
U mlako mleko staviti prašak za pecivo i promešati (počeće da peni, ne brinite to je normalno ). Mleko sa praškom za pecivo sipati u vanglicu u koju smo pre toga stavili jaja,žumance,ulje i šećer. Dobro promešati a zatim zamesiti testo sa brašnom. Testo ne treba da nadolazi već ga odmah radite dalje,pravite štrudlu :)
Na pobrašnjenoj podlozi razvući testo .Rasporedite na testo fil od maka,oraha i džem.

Razmažite ga i urolajte štrudlu. Prebacite u kalup koji je pre toga premazan margarinom i posut sa prezlama . Opet ne čekati da testo narasta, već odmah staviti da se peče dok ne porumeni.

Gotovu štrudlu pospite sa šećerom u prahu.

Meni je testo bilo (kada sam ga razvukla) 30×60 jer mi je odgovaralo zbog obima mog kalupa koji je 60 cm. Vi ne morate da radite u okruglom kalupu već možete u duguljastom.

objavila Minja kategorija: Deserti 35
(10) Komentara | obavesti prijatelja

Pizza palačinka

9/10/2008, 10:00

Kada spremate palačinke,odvojite 8 do 10 palačinki na stranu i napravite ovu pizzu i dobićete odličnu večeru, brzu a ukusnu :)

Potrebno je:
8 - 10   palačinki
150 gr    šunke
150 gr    kačkavalja
kečap
origano

Testo za palačinke spremite po ovom receptu ili po nekom vašem.
Ispržiti palačinke.

Pripremiti okruglu vatrostalnu činiju,premazati dno maslacem ili uljem i složiti prvu palačinku. Nju premazati kečapom (slobodno stavljajte više kečapa) a zatim preko nje staviti drugu i isto je premazati. Na treću staviti kečap, sitno iseckanu šunku,narendani kačkavalj i origano.

Četvrtu,petu i šestu palačinku isto premazati kečapom s time što se na šestu ponavlja postupak kao sa treće. Staviti još 2-3 palačinke, zatim premazati kečapom i preko dobro narendati kačkavalj, a zatim posuti origanom.
Staviti u zagrejanu rernu na 10 minuta da se sir otopi i palačinke malo zapeku.

Ovde su razne kombinacije dozvoljene a sve to zavisi od vašeg ukusa. Možete svaku drugu palačinku premazati pavlakom ili majonezom a takođe na kraju, poslednju palačinku da prelijete sa pavlakom umućenom sa jednim jajetom. Nađite vašu dobitnu kombinaciju :)

objavila Minja kategorija: Palacinke 6
(3) Komentara | obavesti prijatelja