19-Feb-2010
-
Šareni rolat od kiselog kupusa
Potrebno je:
- 7-8 listova kiselog kupusa
- 300 gr mlevenog junećeg mesa
- 5-6 pečenih crvenih paprika
- 6 šnita slanine
- 1 glavica crnog luka
- 150 gr kačkavalja
- suvi začin
- biber
Crni luk sitno iseckati, na ulju propržiti zatim dodati mleveno meso i sve zajedno propržiti. Začiniti i pobiberiti. Listove kiselog kupusa složiti na radnu površinu. Mleveno meso rasporediti preko listova kupusa.
Na jedan tanjir složite slaninu,papriku i kačkavalj da vam bude pri ruci.
Preko mesa rasporediti slaninu,zatim papriku i na kraju kačkavalj.
Saviti bočne strane kupusa a onda urolati sve zajedno.
Zagrejati rernu na 200 °C i peći oko 30 minuta.
Prijatno !
|
Komentara (
5
) :: Pošalji komentar! ::
Permalink
|
12-Nov-2009
-
Patlidžan punjen ćufticama
Potrebno je:
- 2 patlidžana
- 250 gr mlevene junetine
- 2 grančice vlašca
- 4 kriške hleba
- 170 ml mleka
- 1 jaje
- 1 čen belog luka
- 40 gr rendanog parmezana
- 50 gr sira
- malo iseckanog peršuna
- bosiljak
- 2 paradajza
- maslinovo ulje
- so i biber
- brašno
Hleb potopite u mleko, dobro ocedite i pomešajte sa mesom, jajetom, parmezanom, peršunom,sitno iseckanim belim lukom i začinite. Od ove mase pravite male ćufte, uvaljajte ih u brašno i pržite u vrelom ulju.
Patlidžane prepolovite po dužini, izvadite im sredinu, isecite na kockice i kratko propržite na vrelom ulju zajedno sa sitno iseckanim vlašćem. Posolite,pobiberite, dodajte seckani bosiljak i sve promešajte. Polutke patlidžana punite ovom smesom, dodajte ćuftice, paradajz isečen na kockice i sir. Poređajte ih u nauljen pleh , prekrijte aluminijumskom folijom i pecite 30 minuta u predhodno zagrejanoj rerni na 200 °C.
|
Komentara (
3
) :: Pošalji komentar! ::
Permalink
|
29-Oct-2009
-
Mleveni rolat
Potrebno je:
- 700 gr mlevenog mesa
- 4 jaja
- 1 glavica crnog luka
- 300 gr tanko isečene slanine(šnite)
- 1 parče hleba
- malo mleka
- peršun
- mešavina začina
- beli luk
Crni luk sitno iseći,propržiti na malo ulja, sjediniti sa mlevenim mesom i još kratko sve zajedno propržiti. Parče hleba natopiti sa mlekom, iscediti i dodati u meso. Začiniti po ukusu, iseckati beli luk i peršun i umešati jedno jaje.
Pravougaoni kalup, u koji će se peći rolat, obložiti sa šnitama slanine tako da prelaze ivice kalupa.
Pola pripremljenog fila sipati u kalup, po sredini složiti tri kuvana jaja, a onda preko sipati ostatak fila. Zatvoriti slaninom koja je bila preko kalupa i peći 1 h na 200 °C.
|
Komentara (
8
) :: Pošalji komentar! ::
Permalink
|
29-Sep-2009
-
Suva butkica u povrću
Potrebno je:
- 1 suva svinjska butkica
- 100 ml belog vina
- 100 ml vode
- 100 gr margarina
- 2 kašike soja sosa
- 2 lovorova lista
- grančica ruzmarina
- 1 glavica crnog luka
- 3 krompira
- 1 veća šargarepa
- 1 crvena paprika
- 4-5 čena belog luka
- 1/2 čaše kukuruza šećerca
- mešavina začina
- biber
Butkici odstraniti kožicu i staviti je u vatrostalnu posudu. Naliti vino, vodu i dodati margarin, ruzmarin, soja sos, lovorov list i pobiberiti. Vatrostalnu posudu pokriti i staviti u rernu da se peče oko 35 minuta na 200 °C.
Iseckati crni luk(na krupnije), krompir, papriku,šargarepu, beli luk, dodati kukuruz, začiniti sa mešavinom začina i pobiberiti. Sve dobro promešati a onda staviti oko butkice i nastaviti da se peče još oko 35 minuta, ali ovoga puta nemojte da pokrivate posudu u kojoj se peče.
Služiti uz ren ili sos od rena.
|
Komentara (
6
) :: Pošalji komentar! ::
Permalink
|
23-Sep-2009
-
Švajcarske sarmice
Ovaj recept sam dobila od tetke iz Švajcarske,
pa se zato i ove sarmice zovu tako :)
Potrebno za 10 sarmica:
- 200 gr kvalitetnije goveđe kobasice
- 100 gr slanine
- 2 jajeta
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 50 gr kačkavalja
- veza blitve sa većim listovima
- 3 kašike brašna
- biber
Na malo ulja propržiti slaninu isečenu na sitne kockice, zatim dodati kobasicu takođe sitno isečenu.Brašno razmutiti sa malo vode i sipati u sud sa slaninom i kobasicom. Naliti sa čašom vode i prokuvati da bude gušća kaša. Dodati jaja i dobro promešati. Dodati biber, ali so nemojte jer su kobasice već dovoljno slane.
Kašikom stavljati smesu na list blitve koji je predhodno obaren( a zatim stavljen u hladnu vodu). Uviti sarmice, a onda ih propržiti sa obe strane na tihoj vatri. Sarmice složiti u vatrostalni sud, preliti sa pavlakom, narendati krupno kačkavalj i zapeći. Služiti uz salatu od cvekle, salatu od rendane šargarepe, kiselu pavlaku....
Prijatno !
|
Komentara (
3
) :: Pošalji komentar! ::
Permalink
|
9-Jul-2009
-
Neobična musaka
Potrebno je:
- 200 gr belog pasulja
- 500 gr suvih svinjskih rebara
- 1 veća tikvica
- 2 veće glavice crnog luka
- 2 jaja
- 200 ml neutralne pavlake
- mešavina začina
- veza peršuna
- biber
- 1 kašika aleve paprike
Staviti da se kuvaju pasulj i suva rebra. U međuvremenu crni luk iseckati na rebarca i propržiti. Kada buk luke "staklast" dodati alevu papriku. Kuvani pasulj, a i rebra procediti, a zatim pasulj rasporediti na dno vatrostalne činije. Meso odvojiti od kostiju pa ga rasporediti preko pasulja. Isprženi luk staviti preko suvog mesa. Začiniti malo sa suvim začinom i biberom. Tikvicu iseći na kolutove i rasporediti preko luka, a zatim staviti i iseckani peršun. Pavlaku i jaja sjediniti, začiniti po ukusu i preliti. Staviti da se peče na 200 °C dok ne porumeni.
|
Komentara (
4
) :: Pošalji komentar! ::
Permalink
|
8-Jul-2009
-
Punjene teleće šnicle
Teleće šnicle su poslužene uz starinski krompir.
Kuhinjskim čekićem izlupati šniclu, začiniti i na nju staviti 1/4 kuvanog jajeta, štapić kiselog krastavca, štapić kuvane šargarepe, seckanu slaninu i grančicu celera. Urolati šniclu a onda sa čačkalicama učvrstiti. Tako uraditi sa svim šniclama.Uvaljati šnicle u brašno, a zatim ih ispržiti i poslužiti uz krompir.
|
Komentara (
2
) :: Pošalji komentar! ::
Permalink
|
|
![](<a href="http://www.worktop.rs/" target="_blank"><img src="http://img396.imageshack.us/img396/5475/worktopbaner.gif" border="0" alt="Photobucket" style="width: 160px;"></a>){kind=link}
![](<a href="http://minjina-kuhinjica.blogoye.org/" target="_blank"><img src="http://inlinethumb23.webshots.com/42518/2590717200086219738S200x200Q85.jpg" border="0" alt="Photobucket" style="width: 160px;"></a>){kind=link}
![](<a href="http://serbian.wunderground.com/global/stations/13376.html?bannertypeclick=infoboxtr"><img src="http://weathersticker.wunderground.com/weathersticker/infoboxtr_metric/language/serbian/global/stations/13376.gif" alt="Click for Краљево, Serbia Forecast" border="0" height="108" width="144" /></a>){kind=link}
--> <script type="text/javascript">document.write(unescape("%3Cscript src=%27http://s10.histats.com/js15.js%27 type=%27text/javascript%27%3E%3C/script%3E"));</script> <a href="http://www.histats.com" target="_blank" title="site stats" ><script type="text/javascript" > try {Histats.start(1,172448,4,436,112,75,"00011111"); Histats.track_hits();} catch(err){}; </script></a> <noscript><a href="http://www.histats.com" target="_blank"><img src="http://sstatic1.histats.com/0.gif?172448&101" alt="site stats" border="0"></a></noscript> <!-- Histats.com END -->){kind=link}
![](<a href="http://www.bloggerschoiceawards.com/blogs/show/61994/?utm_source=bloggerschoiceawards&utm_medium=badge&utm_content=bestforeignlanguageblog"><img src="http://www.bloggerschoiceawards.com/images/bca_badges/bca_badge_bestforeignlanguageblog.gif" border="0" alt="My site was nominated for Best Foreign Language Blog!"></a>){kind=link}
![](<a href="http://www.vizioshop.com/?sajt=406" title="VIZIOshop internet prodavnica majica"><img src="http://zarada.vizioshop.com/baneri/160predlog9.gif" width="160" height="90" alt="VizioShop.com - prodavnica majica" border="0"/></a){kind=link}
