А ујутру на пијаци..
31/8/2007



Купићу 10 плавих патлиџана и
10 килограма зелене, меснате, паприке.
Онда ћу патлиџан нарезати на плошке и испећи га на роштиљу, или у рерни, као и паприке.
Паприке ће одремати у најлон кеси пре љуштења, да им се опусти кожица, таман док самељем патлиџан.
После ће их исто снаћи.
Измешане ћу зачинити са:
3 кашике сенфа,
200 грама шећера,
налићу и 1 дцл винског сирћета,
посолити по укусу и
прелити са 1 л зејтина.
Пар ченова ситно насецканог белог лука
и веза целера или першуна,
неизоставно!



Крчакаћу га неких 45 минута,
у плиткој шерпи на туфне,
повремено мешајући и посматрајући када ће се под дрвеном варјачом оцртати неизбрисиви траг..

Онда је готов - ЗЕЛЕНИ АЈВАР !


Слику добијете уместо дегустације ;)




Komentari:

Pošalji komentar

eto sada si me oterala do frižidera , cccc
Poslao gulanfer u 00:45, 31/8/2007 | Link | |
serpa na tufne....to jos postoji?:)
Poslao yin u 01:09, 31/8/2007 | Link | |
Туфне су зимзелене и дају
посебну арому сваком ајвару!
Poslao Tay u 05:00, 31/8/2007 | Link | |
Šerpe i lonci "Metalac" Gornji Milanovac :)
Tamo imamo vezu,
a imamo i džezvu za dobro jutarnju kafu :)
Poslao drvo u 07:09, 31/8/2007 | Link | |
turi tu džezvu, stiže renomirani degustator ajvara!
jutriććć. bre! :-)))
Poslao Anoniman u 08:58, 31/8/2007 | Link | |
tufne te vrate u detinjstvo.tamo gde je bilo toplo i meko.
jutarnja kafa iz dzezve sa tufnama...u prohladna jutra.volim:)
Poslao yin u 11:35, 31/8/2007 | Link | |
zamoli tu "vezu" da i nama posalje jednu...sta god ;)
Poslao miriam u 11:42, 31/8/2007 | Link | |
Znam.
Pravim ga i ja :)))

Mirče, ako bude sreće, doneću ti tufnastu na naselje, u novembru :)))
Poslao BIBA u 12:40, 31/8/2007 | Link | |
Znala sam da će da se oseti prozvanom :))))
Poslao drvo u 12:44, 31/8/2007 | Link | |
Degustacija oko Božića :ppppp
Poslao drvo u 12:46, 31/8/2007 | Link | |
A, jok, i nisi me prozvala :P
Hihihihihihihihihihihihihi... :*****
Poslao BIBA u 12:50, 31/8/2007 | Link | |
Ko te j.. bliže ti do Čeha nego do nas i Ljubičevskih igara :P
ajde kreni se, al pre ponoći molim te :)))

treba neko da mi obrće paprike :))
Poslao drvo u 12:52, 31/8/2007 | Link | |
aiiiiii Bibo!!!! (ali ne praznu, nadam se) :P
izvinjenje drvcetu na spamovanju ( sta li ce na ovo reci nas bombas... koji radi na ocuvanju cistote jezika srpskog nam...qq...bolje da nestanem)
Poslao miriam u 12:53, 31/8/2007 | Link | |
Begaj Mirka dok je vreme :))))
Poslao drvo u 12:56, 31/8/2007 | Link | |
i molim ga da osipa na mene samo drvlje, kamenje jok ;)
Poslao miriam u 12:57, 31/8/2007 | Link | |
Drvce, što ne zva pre, nego kupih 25 kg šljiva!!! Ko će da kuva pekmez??? I to, onaj, starinski, sa rozetlom ;)))))
Poslao BIBA u 14:57, 31/8/2007 | Link | |
joj , nema ničeg lepšeg nego topline doma uz rituale kuvanja zimnice :)
Poslao Jezgro u 17:25, 31/8/2007 | Link | |
Bibac znam sigurno ko neće :)

Taj je najbolji za palačinke ;)

Izmenio drvo dana 31/8/2007 u 22:20
Poslao drvo u 22:19, 31/8/2007 | Link | |
Jezgro.. kuvanje tako dobro smiruje negativnu energiju, a raspiruje strasti ;)
Poslao drvo u 22:21, 31/8/2007 | Link | |
Svasta zna taj bonboncic:),
ja dalje od pecenja i ljustenja paprike...pa pojma nemam:),
ne, znam i da grickam, jos ako je ljutkasto.....
i samo da znas i ja znam da pravim palacinke....ali sta ce one u ajvaru?????
Hmmmm i to ne znam:)
Poslao Anonimna AnaM u 09:57, 1/9/2007 | Link | |
AnaM breee... za palačinke je onaj Bibin pekmez od šljiva sa rozetlom zakon,
al da viš čuda ni slane sa ajvarom i sirom nisu loša ideja ;)
Tvoj talenat za degustaciju je očito prikriven ;)
Poslao drvo u 11:19, 1/9/2007 | Link | |
Јуууу па ви нисте читале специјалитет
"палачинке у зеленом ајвару",
са цепаном а не млевеном паприком
лако запечене у микроталасној!!!
Poslao Tay u 12:33, 1/9/2007 | Link | |
Oduvek sam tvrdila da muškarci kuvaju bolje od nas :))))
Poslao drvo u 13:37, 1/9/2007 | Link | |
A so?
Ide li so u njega ili samo šećer?
Meni (ovako, dozlaboga stručnoj) to liči na džem od paprika.
:D
Poslao elfish u 14:07, 1/9/2007 | Link | |
Posoliti po ukusu..
uzgred, sastojke možete strpati u zamrzivač
i kuvati ga, mleveno ili cepkano,
u sred ciče zime.. tada tek miriše zanosno ;)
Poslao drvo u 14:17, 1/9/2007 | Link | |
veoma lepo napisan post i veoma zanivljivi komentari
Poslao vbn u 09:36, 2/9/2007 | Link | |
:)

Poslao drvo u 10:02, 2/9/2007 | Link | |





Post 84 od 229
<< Prethodna strana | Slede?a strana >>
- Template by [Rapsodia Colors.net]
- Adaptacija za BlogOye Portal [WhoreOfBabylon]