Kako pocheti ovaj post osim sa jednim velikim NJAMI!

Sada bi bilo lepo pomenuti odakle nam dolazi chokaolada I odakle potche glavni sastojak ovog predivnog slatkisha . Naime sve pochinje u plodu drveta Theobroma cacao , sam naziv ovog drveta dosta govori o sadrzaju koji krije njegov plod , Theobroma na grchkom znachi “hrana bogova”.

Blagodeti ovog drveta u kome I dan danas uzivamo , su otkrili drevni Asteci , koji su chvrsto verovali da se u plodu ovog drveta kriju snaga I zdravlje. Samo drvo je po njihovim verovanjima bilo zashticeno od strane boga Quetalcoatl-a. Divili su mu se I uzivali u technim pastama , koje su dobijali drobljenjem semenki ploda kakaa , dodavajuci razne zachine.

U VI veku istrazivachi ovu tajnu donose I u Evropu , gde ova slasna blagodet postaje luksuz sluzen u naj vishim drushtven slojevima.

1800. godine , kakao se pochinje obradjivati I pakovati u obliku praha , koji I dan danas koristimo .1875. godine Daniel Petter svetu donosi prvu mlechnu chokoladu , dodavajuci mleko u kakao prah . Ona biva sladja I josh primamljivija . Od tog vremena pa do danashnjeg dana , chokolada je pretrpela mnogobrojne promene . Dodavano joj je razlichito voce , arome jogurta , sampanjca , vajana je u naj razlichitije oblike , pakovana u josh primamljivije ambalaze . Nezaobilazno zadovoljstvo mnogih . Naravno , postavilo se pitanje koliko je chokolada zdrava ? Ovako , ja cu vam izvuci samo par crtica a vi odluchite sami.

- Chesto chujemo tvrdnju “ Chokolada kvari zube”. Greshka! Naravno ne treba preterivati , treba prati zube , uostalom nije samo chokolada ta koja shteti u velikim kolichinama. Dokazano je da chokolada sadrzi u sebi antibakterijski agens , koji upravo shtiti gornji sloj zuba od prve linije napada bakterija. Ovu tezu su dokazali japanski naucnici sa Osaka Univerziteta. U skorije vreme se ochekuje njena upotreba u spravljanju zubnih pasta.

- Na Harvardu je dokazano da ukoliko barem tri puta mesechno uzimamo chokoladu , produzicemo nas zivotni vek I do godinu dana. Ali ljudi koji je konzumiraju u prekomernim kolichinama podlozniji su oboljenjima srca , od onih koji je konzumiraju razumno.

-Chokolada u sebi sadrzi teobromin , ova supstanca u vecim kolichinama je toksichna za nashe kucne ljubimce , pre svega , ali I za nas ukoliko preteramo.

-Takodje ovaj slatkish sadrzi I triptofan ili drugachije nazvan “ ljubavna droga”  , ovu supstancu ( aminokiselinu) koristi nash mozak za sintezu neurotransmitera serotonina , koji u vecim kolichinama pruza osecaj srece , blagostanja , chak I ekstaze. Nesmemo izostaviti I feniletilamin , koji izaziva osecaj visokog samopouzdanja.

-I ne izostavimo da je dokazano da chokolada smanjuje predmenstrualne tegobe.

Eto to bi bilo par crtica , a verujte ima ih josh mnogo. U proseku jedna chokolad sadrzi oko 300 hemijskih supstanci od kojih su dve trecine zaista prirodne. Dakle na vama je da odlucite da li je konzumirati ili izbegavati. Ja je prosto obozavam! I nikada je se necu odreci!